ХЕЛАТЫ МИНЕРАЛОВ: БИОДОСТУПНАЯ ФОРМА УСВОЕНИЯ

Для функционирования организма нужны минералы – их называют абсолютно или жизненно необходимые. Тело не может производить минералы, и они должны поступать извне. Для предупреждения дефицита или его восполнения часто используются лекарственные средства или биологически активные добавки с минералами в различных соединениях, в том числе хелатных (или органических).

Что такое хелатные формы, и чем они отличаются от остальных? Давайте разберемся.

Как минерал попадает в организм?
Минералы находятся в форме неорганических (нитратов, сульфатов) и органических солей (цитрат, глицинат). После приема внутрь соль распадается на сам минерал и кислотный остаток. Одним из способов всасывания минерала из просвета кишечника является хелатирование в клеточной стенке – еще до поглощения в стенке кишечника.
Хелатирование – это образование комплексов из минерала и лиганда (органической кислотой или аминокислотой).

Однако именно этот, внутренний процесс хелатирования замедляет и ограничивает процесс всасывания минерала. Использование готовых хелатных форм минералов улучшает эффективность всасывания, так как дополнительного хелатирования в организме не требуется. Усвоение происходит другом путем, потери минерала становятся минимальными.

Еще немного про хелаты.
Понятие «хелат» происходит от греческого «chelle» - коготь, клешня краба. Изображение химической формулы, когда ионы металлов соединяются с хелатирующими агентами, действительно напоминает захват клешней. 



Хелатная форма минералов наиболее близка нашему организму. Примером такой формы соединений в организме человека являются гемоглобин и цианокобаламин.

Для хелатирования применяются аминокислоты (аспарагиновая кислота, метионин, монометионин, лизин, глицин) и органические аминокислоты (уксусная, лимонная, оротовая, глюконовая, фумаровая кислоты).




Как не запутаться?
Иногда слово «хелат» может вводить в заблуждение покупателя – например, человек прочитал о высокой эффективности хелатных форм минералов и хочет найти такую же (например, хелат магния).

Важно! Хелат – это собирательное название всех комплексных соединений минералов с органическими кислотами или аминокислотами (цитратов, глицинатов, ацетатов и других), а не название самого комплекса!

Таким образом, если на упаковке биологически активной добавки указано слово «хелат», в составе будет указано, какой именно хелатный комплекс в ней используется (например, магния цитрат).

Можно запомнить такую формулу:
Магний + лимонная кислота = магния цитрат = магния хелат.